Filet mignon sauce poivrade de bleuets au cidre
Bavette de boeuf à l’échalote confite,
sauce au vin rouge et cinq poivres
Entrecôte 10 oz AAA de bœuf, sauce, fromage bleu
Côte levée de cerf rouge, sauce chipotle
Magret de canard et fruits des champs
Casserole de lapin braisé aux deux moutarde
Pavé de saumon aux fraises poivrées à l’estragon
Pétoncles grillés sur céviche d’agrume
Poulet teriyaki
Escalope de veau poêlée de ''LA CACHE''
Filet de porc sauce pomme-érable
